Зефир для малютки. Детская кухня от года до двух.
Запрашиваемая провизия:
*сахар – один полный стакан,
*вода – полторы столовой ложки;
*желатин – четверть чайной ложечки;
*лимонная кислота – одна щепотка;
*питьевая сода – чуть-чуть.
Как приготовить сласть?
Сахар пересыпать в глубокую мисочку, влить воду. Перемешивать и ждать, пока он не растворится. В итоге, получится густой сахарный сироп.
Перелить сладкую массу в сотейник. Поставить на плиту, установить минимальный огонёк. Уварить, чтобы испарилась лишняя жидкость. Потом снять с огня. Дать немного остыть.
В чуть остывшую массу всыпать желатин. Влить чуть-чуть воды. Мешать – мешать – мешать, пока смесь не набухнет. И поставить ёмкость на водяную баню. Держать столько времени, пока смесь не станет прозрачной, видно, что и сахар, и желатин полностью растворены. Далее Сладости для малыша от года до двух